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其他類(lèi)飲料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

其他類(lèi)飲料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表

序號(hào)	檢驗(yàn)項(xiàng)目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官要求	√	√	√
2	凈含量	√	√	√
3	特征性含量指標(biāo)	√	√	√	適用特殊用途飲料
4	可溶性固形物	√	√	√	有此要求的
5	防腐劑（苯甲酸、山梨酸）	√	√	*
6	甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀)	√	√	*
7	合成著色劑	√	√	*	根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測(cè)定
8	總酸	√	√	√	有此要求的
9	pH值	√	√	√	有此要求的
10	蛋白質(zhì)	√	√	√	有此要求的
11	總砷	√	√	*
12	鉛	√	√	*
13	銅	√	√	*	可可類(lèi)飲料除外
14	菌落總數(shù)	√	√	√
15	大腸菌群	√	√	√
16	致病菌	√	√	*
17	霉菌	√	√	*
18	酵母	√	√	*
19	★商業(yè)無(wú)菌	√	√	√
20	標(biāo)簽	√	√
21	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示的其他項(xiàng)目	√	√	*

其他類(lèi)飲料質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)要求表

序號(hào)	檢驗(yàn)項(xiàng)目	技術(shù)要求	檢測(cè)方法	備注
1	感官	應(yīng)具有該類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、滋味和組織形態(tài)，不得有異味。同時(shí)還應(yīng)符合該產(chǎn)品的企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	目測(cè)、嘗味，企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法
2	凈含量	國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》、企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示值	各類(lèi)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)方法
3	特征性含量指標(biāo)	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示值	產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)方法	適用特殊用途飲料
4	可溶性固形物	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示值	產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)方法
5	防腐劑（苯甲酸、山梨酸）	GB 2760	GB/T5009.29	其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定
6	甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀)	GB2760	GB/T5009.28 GB/T5009.97 GB/T5009.140	其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定
7	合成著色劑	GB2760	GB/T5009.35	根據(jù)色澤選擇測(cè)定
8	總酸	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB/T12456	有此要求的
9	蛋白質(zhì)	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB/T5009.5	有此要求的
10	著色劑	GB 2760	GB/T5009.35	根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測(cè)定
11	總砷	≤0.2	GB/T5009.11
12	鉛	≤0.05	GB/T5009.12	以乳、果蔬等為原料
12	鉛	≤0.3	GB/T5009.12	以茶、植物葉等為原料
13	銅	≤5.0	GB/T5009.13
14	菌落總數(shù)	≤1000	GB/T4789.2	以乳制品等為原料
14	菌落總數(shù)	≤100	GB/T4789.2	其他原料
15	大腸菌群	≤6	GB/T4789.3	以乳制品等為原料
15	大腸菌群	≤3	GB/T4789.3	其他原料
16	致病菌	不得檢出	GB/T4789.4 GB/T4789.5 GB/T4789.10
17	霉菌	≤10	GB/T4789.15
18	酵母	≤10	GB/T4789.15
19	商業(yè)無(wú)菌	商業(yè)無(wú)菌	GB/T4789.26	以罐頭工藝加工的產(chǎn)品
20	標(biāo)簽	GB7718	/
21	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示的其他項(xiàng)目	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽明示值	企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)方法

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